最近滑IG的時候，偶然看到朋友分享了一間火鍋店，叫涮金鍋，畫面中的湯底看起來超有料，紅澄澄的台式麻辣雞湯鍋，讓人光看就覺得流口水。身為火鍋控的我當然立馬筆記下來，決定親自去試試！
說到火鍋，我相信很多人都會馬上聯想到火鍋，特別適合天氣冷的時候吃一鍋熱呼呼的。但這次在涮金鍋，我不只有吃麻辣鍋，還有他們的招牌——真．黃金雞湯鍋。光是看到湯底那金黃的色澤，我就知道這頓火鍋不會讓我失望。
真．黃金雞湯鍋是用72小時內直送的新鮮黃金雞熬煮而成，湯頭非常甘醇，喝第一口的時候，滿滿的雞肉鮮甜味在口中散開，整個人都暖和了起來。而且，湯的香氣非常濃郁，不會過於油膩，喝起來相當舒服。
除了黃金雞湯，當然不能錯過台式麻辣雞湯鍋。這個湯底真的讓我驚艷！一般麻辣鍋常常只有辣味，但涮金鍋的麻辣雞湯還帶著雞湯的甘甜，辣中帶甜，讓人越吃越上癮。湯頭不會讓你感到口乾舌燥，反而是麻得很爽快，吃完還想再來一碗湯。
肉類方面，我點了他們的雪花牛，肉質非常新鮮，切片大小也很剛好。涮個幾秒鐘，肉片就吸附了湯底的香氣，配著麻辣湯或黃金雞湯一起吃，超級滿足！再加上他們的自助吧提供各種蔬菜，都是可溯源的新鮮菜品，想吃多少就拿多少，根本不需要擔心蔬菜不夠。這樣的設計對我這種愛吃青菜的人來說，真的太友善了。至於肉類的部分，我推薦一定要試試他們的熟成雪花牛，肉質鮮嫩多汁，涮個幾秒就可以享受它軟嫩的口感。尤其是在麻辣鍋裡涮著吃，牛肉吸附了濃郁的麻辣湯汁，口感更加豐富。每一片牛肉都帶著自然的油花，真的是入口即化！如果你是雞肉控的話，黃金雞生蠔也是不錯的選擇，肉質細緻滑嫩，一口下去完全沒有多餘的筋或骨頭，非常好吃！
不得不提的是，除了湯頭和肉類，涮金鍋的服務也讓人很舒心。店員會適時來關心你的用餐情況，但又不會讓你覺得被打擾，整個用餐過程都非常愉快。對於我來說，這間店的氛圍也很適合家庭聚餐或者朋友聚會，大家可以一邊享受美味的火鍋，一邊聊天，真的很適合聚餐的場合。
總結來說，無論是真．黃金雞湯鍋還是台式麻辣雞湯鍋，涮金鍋都做得非常有水準。蔬菜自助吧的多樣性也讓這頓火鍋更具豐富感。如果你和我一樣是個火鍋愛好者，又或者剛好住在桃園，這家店絕對值得一試！趕快去涮金鍋排隊品嚐吧，桃園這麼好吃的火鍋真的不容錯過！
慈文店地址：桃園市桃園區慈文路508號
國際店地址：桃園市桃園區國際路一段7號
楊梅中山店地址：桃園市楊梅區中山北路一段200號
線上預約 :
https://shuanjin.tw/inlineapp12
fb粉絲頁：
https://www.facebook.com/ShuanJin.Taiwan
IG :
